Дипломная работа: Механизмы снижения себестоимости производства молока
Коров оценивают по комплексу признаков в соответствии с действующей
инструкцией по бонитировке КРС молочных пород. Оценивается каждая корова с
занесением в инвентаризационную ведомость данных о ней (табл. 3.2.).
Так, в 2007 году выбраковка коров составила 140 голов, в том числе 47 первотелок
(табл. 3.3.).
Таблица 3.3.
Выбытие коров и первотелок
Группы живот-ных |
Выбыло всего, гол. |
В том числе по причинам выбытия, гол. |
Средний возраст выбывших коров в отелах |
низкая продуктивность |
заболевания |
лейкоз |
прочие причины |
гинекологические и яловость |
вымени |
конечностей |
травмы, несчастные случаи |
инфекционные |
всего |
туберкулез |
бруцеллез |
Коровы |
140 |
|
12 |
35 |
20 |
3 |
- |
- |
- |
- |
12 |
3 |
в т. ч. перво-телки |
47 |
40 |
6 |
1 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
х |
Из таблицы 3.3. видно, что в хозяйстве нет проблем с инфекционными
заболеваниями животных и коровы выбывают из стада в основном по причине низкой
продуктивности (85% первотелок), гинекологических заболеваний и яловости (14%
коров), заболеваний вымени (25%) и конечностей (около 15%).
Рассмотрим такое заболевание, как мастит. Оно сопровождается снижением
молочной продуктивности на 15-25 % (то есть потери могут составить примерно от
450 до 750 литров за лактацию), в некоторых случаях организм животного совсем
теряет способность к производству молока, что часто приводит к выбраковке коров.
Убытки при маститах являются результатом снижения молочной продуктивности
(15-25% от общей суммы убытков), преждевременной выбраковки коров (8%),
выбраковки молока (2,5%) и ветеринарных затрат на лечение клинического мастита
(1,5%).
Одним из перспективных методов профилактики мастита на сегодняшний день
является скрещивание, направленное на улучшение таких показателей, как
количество соматических клеток (КСК), скорость доения и морфологические
особенности вымени (размер вымени, расположение и длина сосков, и так далее).
Правильный подбор родительских пар существенно снижает количество случаев
заболевания в стаде. Поэтому для скрещивания используют быков, чьи дочери имеют
наилучшие показатели по вышеуказанным критериям. Такие быки высоко ценятся,
потому что они не только обладают хорошими генами и способны передавать их
большинству своих потомков, но и потому, что нужные гены устойчиво наследуются
из поколения в поколение. Этим методом можно добиться снижения случаев мастита
в стаде до 3% и более.
Еще одним критерием отбора первотелок для воспроизводства стада коров и
его расширения служит характер и скорость молокоотдачи, ведь кроме маститов в
клинической практике имеют место такие заболевания сосков, как сужение молочной
цистерны и канала соска, раны и фистулы сосков, а также новообразования и
молочные камни (тугодойность). При различных поражениях выводной системы вымени
у коров снижается удой молока, становится невозможным применение машинного
доения, а ручное доение затрудняется. Поэтому таких коров необходимо
своевременно выбраковывать, ведь они фактически не приспособлены к условиям
промышленной технологии.
На основании оценки определяются три категории животных: селекционное
стадо, производственное стадо и производственный брак. В селекционное стадо
зачисляют коров с удоем выше 5500 кг, чистопородных или четвертого поколения,
хорошо развитых и клинически здоровых; в производственное стадо – коров с
удоями средних по хозяйству и ниже, хорошо развитых и клинически здоровых.
Численность коров в обоих стадах должна составлять не менее 80% от общего их
поголовья в хозяйстве. Этого числа коров достаточно для обеспечения
воспроизводства стада за счет внутренних ресурсов (без завоза со стороны).
3) По результатам инвентаризации необходимо выявить в хозяйстве лучшую
ферму или коровник. Ее определяют базовой по созданию высокопродуктивного
стада. Исходя из собственных возможностей намечают, какое число коров с удоем 5500 кг и более молока будет получено в последующие годы.
4) Формировать высокопродуктивное стадо путем замены низко-продуктивных
коров лучшими первотелками.
Установлено, что отбор первотелок по собственной продуктивности примерно
в два раза эффективнее отбора по происхождению. Поэтому для воспроизводства
стада используют 78-82% полученных телок с тем расчетом, чтобы на 100 коров
вырастить не менее 40-45 первотелок. Для организации контрольных групп следует
полностью или наполовину расформировать наиболее старые группы коров у доярок и
на освободившиеся места поставить нетелей. За 3 месяца до отела нетелей
начинают активно готовить к будущей лактации путем проведения массажа вымени. Это
позволит повысить удой первотелок на 7-10%.
Браковке и выранжировке подлежит до 30% первотелок, это обеспечивает ввод
в основное стадо наиболее высокопродуктивных животных с продуктивностью более 5000 кг.
При использовании системы оценки первотелок по собственной продуктивности
требуется содержать повышенное ремонтное стадо телок - 85-90 среднегодовых
голов на каждые 100 коров.
Срок службы высокопродуктивной коровы должен составить не менее 6 лактаций,
а коров с рекордными удоями до 8 лактаций. Наиболее оптимальная возрастная
структура дойного стада может быть следующей: первотелок 21-22%, второго отела
- 18-19, третьего 16-17, четвертого - 14-15, пятого и старше - 27-32%.
Желательно вести направленное комплектование лучших стад наиболее продуктивными
первотелками.
Важнейшим элементом системы воспроизводства стада является организация
работ по повышению выхода и сохранению здоровья телят. Основные из них
следующие:
а) организовать полноценное и сбалансированное кормление животных с
учетом физиологического состояния, биохимических показателей крови, а также
качественного состава кормов;
б) систематически осуществлять лабораторный контроль за физиологи-ческим
состоянием коров и проводить лечебно-профилактические обработки животных;
в) в технологию содержания дойного стада необходимо внедрить элементы
поточно-цеховой системы;
г) проводить гинекологическое обследование животных, осемененных
безрезультатно более 3 раз;
д) ветеринарным специалистам ежедневно проводить клинический осмотр
новорожденных телят;
5) В начальный период работы формирование высокопродуктивного стада
возможно путем комплектования фермы хорошо выращенными и полученными от лучших
родителей нетелями с прилитием крови голштинской породы, раздоем их на этой
ферме в течение первых 2-3 лактаций.
6) Ремонт стада в хозяйстве проводить в соответствии с установленными
параметрами. Выход телят на 100 коров и телок нужно обеспечить не ниже 100
голов. Для воспроизводства отбирать не менее 80% телок, выращивать 50-55
нетелей на 100 коров, чтобы в последующем отобрать по собственной
продуктивности не менее 30 лучших первотелок. Искусственное осеменение коров и
телок проводят круглый год. В осенне-зимний период количество отелов должно
составлять не менее 60%.
Как видно из таблицы 3.4., в хозяйстве на 2007 год имеются коровы и телки
в количестве 761 голов, которые были осеменены. Таким образом, при отчетном
выходе телят на 100 голов – 104 теленка в хозяйстве уже сейчас наблюдается
расширенное воспроизводство дойного стада.
Таблица 3.4.
Объемы скрещивания и наличие поголовья в ГОУ СПО «Безенчукский
агротехникум»
Улучшаемая порода |
Улучшающая порода |
Кровность по улучшающей породе |
Осеменено коров и телок за отчетный год, гол. |
Наличие животных, всего гол. |
в том числе: |
коровы |
бычки |
телки |
черно-пестрая |
голштино-фризская |
Всего |
761 |
896 |
209 |
205 |
482 |
в т. ч.: 50% (1 поколение) |
|
658 |
137 |
205 |
316 |
50% (от разведения «в себе») |
|
234 |
72 |
- |
162 |
менее 50% |
|
4 |
|
|
4 |
Для воспроизводства отбирают всех телок, кроме явного брака, от коров
племенного ядра и группы воспроизводства. Выращивание ремонтных телок должно
быть направлено на получение крепких, хорошо развитых животных, способных во
взрослом состоянии к потреблению и использованию большого количества растительных
кормов.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35
|