Дипломная работа: Механизмы снижения себестоимости производства молока
Такой рост связан со значительным увеличением заработной платы в
предприятии за последние три года. Общее изменение второй трехлетки к первой по
данной статье составило +52,3%. В то же время по второй по величине статье «Корма»
происходили чуть менее значительные изменения, их доля в структуре
производственных затрат на молоко варьировалась на протяжении всего
исследуемого периода от 29 до 34%. Сумма же, потраченная на корма, в целом
увеличилась на 34,6% во втором периоде по сравнению с первым. Затраты на
средства защиты животных снизились за исследуемый период на 30% во втором
периоде по сравнению с первым и составил в 2007 году 243 тыс. руб. (1,7% от
общих затрат). Следует заметить, что в последние 2 года затраты по данной статье
заметно выросли и предприятие все больше внимания уделяет мероприятиям по
профилактике заболеваний у молочного стада, что само по себе является
положительной тенденцией. При этом затраты на содержание основных средств
несколько снизились во втором трехлетии (почти на 12,5%), что связано, прежде
всего, со снижением затрат на текущий ремонт более чем на 60%. На этом фоне
рост амортизационных отчислений (на 40,7%) является несомненной положительной
тенденцией, ведь это говорит о введении новых средств механизации в отрасль
животноводства и обновлении основных фондов (табл. 2.18.).
Таблица 2.18.
Стоимость основных производственных фондов молочного скотоводства в ГОУ
СПО «Безенчукский агротехникум»
Показатель
2002
2003
2004
I период
2005
2006
2007
II период
Отн-е II
пер. к I, %
Стоимость основ- ных производ- ственных фондов в животноводстве,
тыс. руб.
54905
56735
69735
60458
69980
70760
73870
71537
118,3
Рост стоимости основных производственных фондов в животноводстве связан с
тем, что хозяйство закупило в 2004 году современную доильную аппаратуру
производства итальянской фирмы «Интерпульс» (молокопровод с танком-охладителем
молока).
При этом наблюдается рост затрат на нефтепродукты особенно в 2007 году,
когда их стоимость выросла почти в 5 раз. в целом же во втором периоде по
сравнению с первым затраты на нефтепродукты выросли более чем в 2,5 раза. По
статье работы и услуги вспомогательных производств общие изменения значительны
(+43,5%) и в 2007 году затраты по данной статье составили рекордную сумму в
2268 тыс. руб. (17,2% в структуре производственных затрат), что связано с
увеличением затрат на работы тракторов и автотранспорта. Накладные расходы
занимают относительно небольшую долю в структуре себестоимости молока (в
среднем 4%). Это связано не столько с низкими затратами на управление и
обслуживание производства, сколько с некорректной учетной политикой. В целом в
последнее время наблюдается их снижение на 13,3%, однако в 2007 году и они
достигли своего максимума в 543 тыс. руб.
Теперь для того, чтобы рассмотреть насколько интенсивно расходовались
средства по каждой статье, рассмотрим распределение затрат в рублевом эквиваленте
на 1 голову молочного стада и на 1 ц молока в хозяйстве. Для этого составим
таблицы 2.19. и 2.20.
Данные таблицы 2.19. показывают, что производственные затраты на 1 голову
также имеют тенденцию к постоянному росту, то есть можно с уверенностью
сказать, что рост общей себестоимости молока практически не связан с таким
экстенсивным фактором, как рост поголовья. Напротив, поголовье во втором
периоде по сравнению с первым незначительно, но уменьшилось (на 10 голов). При
росте затрат на 1 голову это говорит о значительном росте затратоемкости головы
молочного стада в связи с тем, что предприятие работает на пределах своих
возможностей в части получения высоких удоев в 5,5 ц на голову в год.
Таблица 2.19.
Состав и структура производственных затрат
на 1 голову молочного стада в Безенчукском аграрном техникуме, руб.