Дипломная работа: Механизмы снижения себестоимости производства молока
Далее увеличивать удой без изменения в условиях содержания практически
невозможно. Однако, несмотря на то, что затраты на 1 голову во втором периоде
по сравнению с первым выросли почти на 40% (в основном за счет роста затрат на
оплату труда на 55,7%, на корма – на 37,5%, работы и услуги – на 50,5% во
втором периоде по сравнению с первым), это по-прежнему выгодно предприятию, так
как прибыль от молока в хозяйстве постоянно возрастает, достигнув 5626 тыс.
руб. в 2007 году (табл. 2.5.).
Если рассматривать данные таблицы 2.20., необходимо отметить, что
себестоимость 1 ц молока из года в год увеличивается (особенно в 2003 году,
когда валовой надой молока уменьшился по сравнению с предыдущим годом почти на
2000 ц). Следовательно, рост себестоимости валовой продукции молока был связан
в большей степени с ростом производственных затрат, а не с увеличением выхода
продукции. Если рассматривать постатейно, то в наибольшей степени на рост
себестоимости 1 ц молока повлияли такие статьи, как оплата труда с отчислениями
(+42,6%), корма (+26,1%) и работы и услуги вспомогательных производств (+33,4%),
так как именно эти статьи занимают наибольший удельный вес в структуре
себестоимости молока (от 81,7% до 89,8%). Остальные статьи, занимая значительно
меньшую долю, не могли сильно влиять на себестоимость 1 ц молока.
Если рассматривать интенсивность использования ресурсов, то можно
сказать, что из года в год происходит увеличение расхода всех видов ресурсов на
1 ц молока. Это означает, что рост себестоимости валовой продукции молока был
связан, прежде всего, с ростом его затратоемкости, а не с увеличением объемов
его производства. Причиной роста затратоемкости молока является не
иррациональность использования различных ресурсов, а объективные причины такие,
как инфляция, рост цен на ГСМ, электроэнергию, запчасти, корма и
ветмедикаменты.
Таким образом, делая общий вывод об интенсивности использования вложенных
средств в производство молока, можно сказать, что рост затратоемкости молока
никак не оправдывал себя в первом периоде, так как сопровождался снижением
продуктивности дойного стада.
Таблица 2.20.
Состав и структура себестоимости
производства 1 ц молока в Безенчукском аграрном техникуме, руб./ц