Дипломная работа: Механизмы снижения себестоимости производства молока
Рис. 10. Затраты на нефтепродукты в отрасли молочного скотоводства в ГОУ
СПО «Безенчукский агротехникум»
Итак, затраты на нефтепродукты в отрасли молочного
скотоводства имеют тенденцию к значительному росту (почти в 2,5 раза во втором
периоде по сравнению с первым), в особенности это относится к 2007 году, когда
они достигли 170 тыс. руб.
Далее проанализируем статью затрат «Работы и услуги
вспомогательных производств» (табл. 2.35.).
Таблица 2.35.
Стоимость работ и услуг вспомогательных производств, тыс.
руб.
Показатели |
2002 г. |
2003 г. |
2004 г. |
I
период |
2005 г. |
2006 г. |
2007 г. |
II
период |
Отн-е II
пер. к I,% |
Работы и услуги, в т.ч.:
по транспорти- ровке грузов
|
913 |
1300 |
1252 |
1155 |
829 |
2047 |
1768 |
1548 |
134 |
по зоотехничес-кому и ветери-нарному обслуживанию |
50 |
65 |
54 |
56 |
81 |
157 |
176 |
138 |
246,4 |
стоимость электроэнергии |
161 |
168 |
153 |
161 |
169 |
256 |
576 |
334 |
207,5 |
Всего |
1124 |
1533 |
1459 |
1372 |
1079 |
2460 |
2520 |
2020 |
147,2 |
Итак, исходя из данных нижеприведенной таблицы, можно сделать
вывод, что основную долю в структуре затрат на оплату работ и услуг
вспомогательных производств занимают работы по транспортировке грузов (72% в
2007 году), которые имели тенденцию к росту во втором периоде по сравнению с
первым более чем в 1,3 раза. В последнее время растут затраты на работы и
услуги по зоотехническому и ветеринарному обслуживанию (почти в 2,5 раза), однако
они по-прежнему невелики (7% в структуре работ и услуг в 2007 году). Затраты на
электроэнергию выросли более чем в 2 раза во втором периоде по сравнению с
первым из-за ее удорожания в связи с инфляционными процессами, происходящими в
стране, о чем свидетельствуют индексы цен на электроэнергию (рис. 11.).
Рис. 11. Индексы цен на электроэнергию, %
В статью «Прочих» в хозяйстве вошли выплаты процентов по
кратко- и среднесрочным кредитам. В зависимости от суммы кредита и условий
кредитования в хозяйстве имеются те или иные затраты по данной статье затрат в
молочном скотоводстве. В отдельные годы предприятие не имело задолженности
перед кредитными организациями и по этой причине прочие затраты в отрасли
животноводства не имели места.
Статья «Организация производства и управления» включает в
себя общепроизводственные расходы по животноводству и общехозяйственные
расходы. Далее эти расходы распределяются пропорционально прямым затратам в
отрасли молочного скотоводства за минусом затрат на корма. После распределения
общепроизводственных расходов по животноводству на отрасли молочного
скотоводства и животных на выращивании и откорме и общехозяйственных расходов
по затратам во всех отраслях за минусом кормов в животноводстве и семян в
растениеводстве (40% - растениеводство и 60% - животноводство) получим
следующие результаты (рис. 12.):
Итак, затраты на организацию производства и управление в 2007
году составили рекордную величину 603 тыс. руб. в связи с увеличением общих
затрат в отрасли молочного скотоводства и ростом оплаты труда управленческого
персонала.
Рис. 12. Расходы на организацию производства и управление в
молочном скотоводстве
После всестороннего анализа себестоимости молока необходимо
проанализировать реализацию молока и цены его реализации для того, чтобы определить,
какой из факторов (себестоимость или цены реализации) в наибольшей степени
повлиял на эффективность отрасли молочного скотоводства. Рассмотрим динамику
валовой и товарной продукции молочного скотоводства в натуральном выражении. И
на основе полученных данных найдем уровень товарности молока в Безенчукском
агротехникуме, который определяется как соотношение между товарной продукцией и
валовой в натуральных единицах (см. табл. 2.36.).
Анализируя данные расчетов таблицы 2.36., можно сказать, что за первые 4
года исследуемого периода наблюдалась значительная отрицательная динамика
производства молока и сокращение его реализации на 6,4 п.п. в 2005 году по
сравнению с 2002 годом. Однако в последние 2 года наметилась тенденция
значительного увеличения объемов производства и такого же, как в предыдущем
периоде, снижения реализации продукции. Значительное увеличение производства
молока в 2006 и 2007 гг. связано с улучшением породного состава и уровня
кормления дойного стада, а снижение его товарности – со значительным
перерасходом молока на выпойку телят. При средней потребности в молоке в 2,5-3
ц на голову расход составил в 2007 году 7,09 ц на голову, что выше нормы в 2,5
раза. При доведении данного показателя до норматива можно было бы в 2007 году
дополнительно реализовать 2733 ц молока на сумму 2227 тыс. руб. В целом при
сравнении двух периодов становится ясно, что производство имело тенденцию к
росту во втором периоде по сравнению с первым на 6,6% при снижении реализации
на 4,1%.
Таблица 2.37.
Уровень товарности молока
Показатель |
2002 |
2003 |
2004 |
I период |
2005 |
2006 |
2007 |
II период |
Отн-е II
пер. к I, % |
Валовая продукция, ц |
22170 |
20182 |
20068 |
20806 |
18485 |
23240 |
24810 |
22176 |
106,6 |
Расход молока на выпойку телят, ц
в т.ч. на 1 гол.
|
1897
3,31
|
1852
3,13
|
2243
4,12
|
1997
3,52
|
2772
4,91
|
4935
8,6
|
4737
7,09
|
4148
6,87
|
207,7
195,1
|
Товарная продукция, ц |
20273 |
18330 |
17825 |
18809 |
15713 |
18305 |
20073 |
18030 |
95,9 |
% товарности |
91,4 |
90,8 |
88,8 |
90,4 |
85 |
79 |
80,9 |
81,3 |
89,9 |
Качество реализуемого молока из года в год растет, начиная с 2002 года,
когда высшим сортом сдавалось порядка 90% молока и заканчивая 2007 годом, когда
более 98% молока имеет качество высшего сорта. Основным и единственным каналом
реализации молока в ГОУ СПО Безенчукский агротехникум является компания
«ЮНИМИЛК-Самара», с которым заключается договор на поставку молока. Все
реализуемое молоко, начиная с 2006 года вывозится транспортом предприятия.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35
|