Разработка основных биотехнологических процессов производства и системы управления качеством липидны...
0,71
0,15
5,94
1,98
0,99
5,94
70,30
14,85
Спиртовый
раствор масла розы, в т.ч. масло розы
Спиртовый
раствор масла лаванды, в т.ч. масло лаванды
Водный
раствор кислоты лимонной, в т.ч. кислота лимонная
Спиртовый
раствор кислоты салициловой,
в т.
ч. кислота салициловая
Потери
0,19
0,06
0,48
0,02
0,21
0,06
0,11
0,01
0,02
18,81
47,53
20,79
10,89
1,89
Всего:
1,01
100
Всего:
1,01
100
Полученные растворы направляют в реактор для получения
тоников для проблемной кожи.
3.Экстракция
лекарственных растений.
Стадия
получения экстрактов лекарственных растений является определяющей в
производстве тоников для проблемной кожи, поэтому она рассматривается более
подробно. Процессы данной стадии, включающие приготовление водно-спиртового
раствора, экстракции лекарственных растений и фильтрации полученного экстракта,
представлены в виде блок-схемы на рисунке 4.
Стадия экстрагирования растительного сырья
Приготовление
водно-спиртового раствора
Приготовление
фитокомплекса
Экстрагирование лекарственных растений
Фильтрование экстракта
Отходы
обедненной травы на переработку
На стадию получения тоника
Рисунок 5 –
блок-схема стадии экстракции ЛРС.
40%-ый
водно-спиртовый раствор готовят из спирта этилового 96%-го путем добавления
спирта к дистиллированной воде в соотношении 35% и 64,2% соответственно. Полученный
водно-спиртовой раствор направляется в реактор для экстракции лекарственных
трав. При взаимодействии с измельченными травами в нем хорошо растворяются
извлекаемые компоненты и значительно слабее или практически не растворяются
остальные компоненты. В случае водно-спиртовой экстракции крапивы, зверобоя,
ромашки календулы и шалфея в раствор перейдут дубильные вещества, органические
кислоты, алкалоиды, флавоноиды, каротиноиды и терпены.
Процесс извлечения БАВ из растительного материала можно условно разделить на
две стадии:
-
быстро протекающий, связанный с растворением и смывом веществ с поверхности
материала;
-
медленный, связанный с диффузией веществ через клеточную стенку и неподвижные
слои жидкости в капиллярных и полузакрытых областях.
Полнота
и скорость экстрагирования действующих веществ из растительного сырья зависят
от качества самого сырья и его технологических свойств, которые описываются
рядом параметров, учитывающих природу растительного материала, способ и степень
измельчения, удельную, объемную и насыпную плотности, пористость и порозность,
свободный объем слоя, удельную поверхность и другие параметры.
Выход веществ при
экстрагировании определяется факторами, влияющими на процесс массоотдачи внутри
частиц сырья и в свободном экстрагенте: гидродинамические условия и
температурный режим процесса, характер загрузки сырья в экстрактор, выбор и
способ подачи экстрагента и другие.
В
фармацевтической и косметической промышленности используются следующие методы
экстрагирования: мацерация, ремацерация, перколяция, реперколяция, противоточное
и циркуляционное экстрагирование и др. Методы отличаются друг от друга временем
экстрагирования, способом распределения сырья в экстракторе, аппаратурой.
Выбор метода определяется эффективностью выхода готового продукта.
В
качестве экстрагента выбран 40 %-ый раствор этилового спирта. В результате
экстракции из растительного лекарственного сырья извлекаются вещества как
водорастворимые, так и спирторастворимые. В извлечениях, содержащих не менее
20 % спирта, не развиваются микроорганизмы. Фитокомпозиция готовится в
смесителе, куда из весовых дозаторов поступают измельченные лекарственные
травы в предложенном ранее соотношении. Метод позволяет получить достаточно высокую для тоников массовую
долю экстрагируемого вещества, обеспечивает герметичность проводимого
процесса.
Водно-спиртовый раствор для экстракции готовят в смесителе, куда вода и
спирт поступают из объемных дозаторов. Экстракцию
ведут в реакторе-экстракторе при непрерывном перемешивании в течение 10-12
часов при комнатной температуре. С целью уменьшения потерь легколетучих веществ
пары спирта конденсируются в холодильнике и возвращаются в технологический
процесс.
Полученный
в реакторе спиртовый раствор фитокомпозиции поступает на стадию фильтрования,
где отделяется от обедненных активными веществами лекарственных растений.
Раствор подается на стадию приготовления готового продукта. Обедненные травы
идут на стадию экстрагирования дистиллированной водой для получения
увлажняющих препаратов.
Нами составлен материальный баланс стадии
экстрагирования лекарственных растений производства тоника для проблемной кожи
в домашних условиях (таблица 2) из расчета на 100 кг готового продукта.
Экспериментально установлено, что потери легколетучих веществ на данной стадии
составляют 3,6%, выход обедненной биологически-активными веществами травы –
16,2 %.
Таблица 6 -
Материальный баланс стадии получения водно-спиртового экстракта лекарственных
растений
Приход
Расход
1
2
Наименование сырья для производства
тоника для проблемной кожи
Количество
Наименование готовой продукции
количество
кг
%
кг
%
Водно-спиртовой
экстракт
26,66
88,44
Готовый
продукт
Побочный
продукт –
обедненные
травы
Потери
26,63
3,48
0,26
87,69
11,45
0,86
Лекарственное
сырье
3,71
11,56
Всего:
30,37
100
Всего:
30,37
100
Выход
фитокомпозиции, состоящей из экстрактов ромашки, шалфея, крапивы, зверобоя,
календулы составляет 87,69 %. Реактор (смеситель) для приготовления эмульсии (ГФ –
7) я ингредиентов проверяют на исправность, проверяют на "холостом"
ходу работу мешалки, исправность контрольно-измерительных приборов.
4. ПОЛУЧЕНИЕ
ТОНИКОВ
Стадии получения липидного тоника
Дозировка
Объемная- экстракта фитокомп
лекса
Объемная-
растворов масел и кислот
Объемная- глицерина
Весовая
–консерванта
Объемная-
воды родниковой
Стерилизация
Технологический процесс получения тоника
Фильтрация
Фасовка и упаковка
Обедненные травы
Готовый продукт
Рисунок 6 – блок-схема получения липидных тоников.
На стадии получения липидных тоников происходят следующие
процессы: в водно-спиртовый раствор фитокомпозиции добавляют спиртовые
растворы салициловой кислоты и эфирных масел, водный раствор лимонной
кислоты, затем консерванты и глицерин.
В реактор с включенной мешалкой подается
слабоминерализованная родниковая вода, прошедшая стерилизацию и затем в строго
определенных количествах порошок бензоата натрия, спиртовый экстракт
фитокомпозиции, растворы лимонной и салициловой кислот, раствор глицерина
косметического. Процесс приготовления липидного тоника ведут при температуре
18-230 С в течении 40-45 минут. Полученный раствор фильтруют через
бязевый фильтр и подают на заключительную стадию фасовки и упаковки готового продукта.
Обедненную траву отправляют для изготовления фитоаэрозолей с увлажняющим
эффектом.
Фасовку
тоника для домашнего ухода за проблемной кожей осуществляют c помощью объемного
дозатора в сертифицированные флаконы из пластмассы по 100 г., продукцию
профессиональной линии « Profi line» , содержащую
вдвое больше БАВ фасуют по225 г. в полимерные тубы.
Флаконы
вручную укупоривают стерильной пробкой полиэтиленовой и крышкой навинчивающейся.
На каждый флакон наклеивают этикетку в соответствии с требованием действующего
стандарта – с указанием изготовителя, его товарного знака, названия препарата,
его состава, способа применения, условия хранения, регистрационного номера, номера
серии, срока годности, штрих-кода. Каждый флакон с инструкцией по применению
укладывают в пачку из картона коробочного, на которую нанесен тот же текст,
что и на этикетке.
Расфасованный
тоник для проблемной кожи сдают на анализ в отдел технического контроля. После
получения положительного заключения ОБТК коробки обвязывают хлопчатобумажными
нитками особой прочности № 00, концы ниток заклеивают этикеткой из бумаги
этикеточной по ГОСТ 7525-86Е. Готовые стопки продукции складируют на поддон и
передают на хранение на склад готовой продукции.
В
отделе технического контроля выборочно (не менее 20 флаконов из серии) отбирают
продукцию на анализ. При соответствии качества требованиям документации на коробке
ставится штамп ОТК и липидные тоники отправляют на склад готовой продукции.
Тарная упаковка продукции.
Каждый флакон с инструкцией по
применению укладывают в картонную пачку из картона коробочного, на которую
нанесен тот же текст, что на этикетке.
Тоники
расфасованный во флаконы и\или тубы сдают на анализ в ОТК. Флаконы и тубы (. можно укладывать в стопу из бумаги оберточной по
ГОСТ 8273-75.
Готовые стопы или коробки складируют на поддон и передают на
карантинное хранение продукции.
Контрольный
мастер ОТК выборочно (не менее 20 флаконов из серии) отбирают на анализ
(Контрольная точка УМО 7.2.). По 1 флакону или тубы с каждой серии передается
на субъективный анализ специалистов Центра Красоты и Здоровья «Альпика». При
соответствии качества действующей ФС 42- на коробки или стопы ставится штамп
ОТК и готовый продукт передают на склад.
Таблица
7 - Параметры режима и безопасности технологического процесса
