Реферат: Товароведение и экспертиза серебристо-черной лисицы

Таблица 4

Отход молодняка (%)

     Проанализировав сложившуюся ситуацию отхода молодняка, можно сделать выводы об очень существенных улучшениях при выращивании молодняка норок и лисиц. По молодняку норок % брака снизился на 48,65%, а по молодняку лисиц на 67,14%. Значительно менее оптимистично выглядят данные по отходу молодняка песца

 (+ 85,76%) и молодняка соболя (+ 198%).

1.2.2 Качество пушнины

Таблица 5

Качество шкурок в целом по зверосовхозу

1.2.3 Экономические показатели

Таблица 6

Выручка от реализации

Таблица 7

Прибыль от реализации пушнины и молодняка

Таблица 8

Рентабельность реализованной продукции

Реализация звероводческой продукции за последние годы приносит стабильную прибыль хозяйству. В целом повысилась и рентабельность производства; на общем фоне несколько заниженной выглядит  рентабельность лисоводства, но при снижении себестоимости продукции за счет механизации производства и нормализации кормовой базы (снижения стоимости кормов) ситуация изменится к лучшему.

2. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

2.1 Пожарная профилактика

     Любая производственная деятельность может служить источником потенциальной опасности жизнедеятельности человека. Одним из основных источников угрозы жизнедеятельности являются пожары. Причинами пожаров могут служить короткие замыкания, несоблюдение требований к безопасности помещений и зданий и т.д.  По правилам пожарной безопасности РФ (пункт 11.1.2) в помещениях для содержания животных не разрешается устраивать склады, производить какие-либо работы, не связанные с обслуживанием фермы.[ 18] Въезд в эти помещения тракторов, автомобилей, выхлопные трубы которых не оборудованы искрогасителями, не допускается.

     Для предотвращения появления пожаров необходимо соблюдать меры пожарной безопасности. На любом производственном объекте должны находиться средства пожаротушения: огнетушители, песок, система водоснабжения или просто доступ к воде, порошок, и т.п. Необходимо соблюдать противопожарные нормы при строительстве и эксплуатации вентиляционных систем, систем отопления, освещения, электрического обеспечения, зданий и сооружений.

     Очень важно проводить обучение сотрудников правилам соблюдения пожарной безопасности. Для этого организуются и проводятся  противопожарные инструктажи на основании требований ГОСТ 12.0.004. [21 ]

     По характеру и времени проведения  инструктажи подразделяют: вводный, первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый, целевой.

     Вводный инструктаж на предприятии проводит инженер по охране труда со всеми вновь принимаемыми на работу, независимо от их образования, стажа работы по данной профессии или должности, с временными работниками и др.

     Первичный инструктаж на рабочем месте до начала производственной деятельности проводят по программам, разработанным и утвержденным руководителем предприятия с учетом требований стандартов ССБТ со всеми вновь принятыми на предприятие.

     Повторный инструктаж проводится не реже одного раза в полугодие.

     Внеплановый инструктаж проводят по необходимости.

     Целевой инструктаж проводят при выполнении разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями по специальности.

     Директор несет персональную ответственность за обеспечение пожарной безопасности. Ответственность за обеспечение пожарной безопасности также возлагается на лиц, в установленном порядке назначенных ответственными за пожарную безопасность. Организационными работами, связанными с обеспечением охраны труда и природы занимается главный инженер по технике безопасности.

     За нарушение правил пожарной безопасности должностные лица и граждане подвергаются дисциплинарной (материальной), административной, уголовной и иной ответственности, в соответствии с действующим законодательством.

     В хозяйстве создана добровольная пожарная дружина, в распоряжении которой находится все необходимое для тушения пожара.

2.2 Санитарно-гигиенические условия труда

     Для обеспечения безопасности жизнедеятельности людей, повышения эффективности производства и улучшения качества продукции контроль за деятельностью звероводческого хозяйства осуществляется на основании ветеринарно-санитарных правил органами государственного санитарного надзора.

1.   Требования при выборе площадки и размещении звероводческих объектов предъявляемые ветеринарно-санитарными правилами [5]:

 1.2 Территория хозяйства должна иметь твердое покрытие на проезжей части и производственных площадках, устройства для стока и отвода поверхностных вод, а также спланирована, огорожена забором и разделена на  производственную и хозяйственную зоны.

1.2.1. По верхней части забора с внутренней стороны для лисиц, песцов устраивают козырек, а для норок и соболей, кроме того, делают специальную полосу шириной 25-30 см из гладких материалов.

Высота ограждения лисьих, песцовых и соболиных ферм должна быть З м, а норковых и нутриеводческих ферм - 1,6 м.

1.2.2. В производственной зоне размещают шеды и клетки, санпропускник с бытовыми помещениями, ветеринарный пункт с изолятором, печь для сжигания трупов и пункт первичной обработки шкурок.

     В хозяйственной зоне располагают кормокухню, холодильник и другие хранилища кормов и необходимые объекты хозяйственного назначения.

     Кормоцех и пункт первичной обработки шкурок должны находиться на линии разграничения производственной и хозяйственной зон.

1.3. На пункте первичной обработки шкурок предусматривают следующие помещения: съемочное, обезжировочное, сушильное, откаточное, сортировочное, склад готовой продукции, душ, туалет и комнату для отдыха обслуживающего персонала и принятия пищи.

1.4. Состав ветеринарных и ветеринарно-санитарных объектов.

1.4.1. Ветеринарно-санитарный пропускник строят при въезде на производственную  территорию хозяйства. В его состав входят: проходная, гардеробная, душевая с санузлом, помещение для стирки, сушки и глажения спецодежды, постоянно действующее дезинфекционно-промывочное помещение для мойки и дезинфекции колесного транспортам дезкамера для дезинфекции тары, инвентаря и спецодежды.

1.4.2. Ветеринарный пункт состоят из амбулатории, в состав которой входят аптека, комната с холодильной установкой для хранения биопрепаратов, днагностический кабинет, склад для дезсредств, комната ветеринарного врача, комната ветеринарного персонала, печь для сжигания трупов, и стационара, включающего изолятор и помещение для съемки и первичной обработки шкурок, снятых с павших зверей.

1.4.3. Карантинное отделение для содержания зверей располагают обособленно на производственной территории.

1.5. Ветеринарный пункт должен находиться в стороне от основных звероводческих объектов и быть огоражен глухим забором.

2. Общий ветеринарно-санитарный режим.

2.1. Звероводческие хозяйства (фермы) должны находиться на режиме предприятий закрытого типа. При этом категорически запрещается вход и въезд в производственную зону хозяйства посторонним лицам и транспорту.

Обслуживающему персоналу разрешается вход через ветеринарно-санитарный пропускник, а въезд транспорта - через постоянно действующее дезинфекционно-промывочное помещение или дезбарьер.

2.2. В проходной ветеринарно-санитарного пропускника устанавливают круглосуточное дежурство.

2.3. Перед началом работы весь персонал, работающий в производственной зоне, обязан в ветеринарно-санитарном пропускнике сменить свою верхнюю одежду и обувь на чистую и продезинфицированную спецодежду и спецобувь.

Выходить в спецодежде и спецобуви, а также выносить их за пределы

производственной зоны категорически запрещается.

Стирку и дезинфекцию спецодежды и спецобуви проводят силами и средствами хозяйства не реже одного раза в неделю.

2.4. Лица, посещающие производственную зону, обязаны пройти санитарную обработку в ветеринарно-санитарном пропускнике. Для этой цели в нем хранят

резерв спецодежды и спецобуви. Соприкасаться этим лицам с кормами и животными на зоне категорически запрещается.

2.5. Территория каждой производственной бригады на звероферме должна быть огорожена забором из сетки или материала, предупреждающего проникновение зверей, и иметь помещение для обслуживающего персонала и санитарный узел.

Шед от края крыши до клеток и от пола клеток с внутренней стороны до земли закрывают сеткой, предупреждающей проникновение птиц и грызунов внутрь шеда и побег зверей из шеда.

2.6. При въезде и входе на территорию зверофермы, входе в бригаду и кормоцех, дня дезинфекции транспорта сооружают на всю ширину въезда обогреваемый дезбарьер, а для дезинфекции обуви - бетонные ванны с решеткой и пористым материалом (резиновые губчатые маты), которые заполняют одним из дезрастворов:

2%-ным раствором едкого натра, раствором хлорной извести с содержанием 2 % активного хлора, 4%-ной эмульсией ксилонафта. При минусовой температуре в эти растворы добавляют 10% поваренной соли.

2.7. Для обслуживания пушных зверей за каждой производственной группой закрепляют персонал, прошедший соответствующую подготовку.

2.7.1. Каждого работника зверофермы обеспечивают спецодеждой и спецобувью по существующим нормам.

2.7.2. Спецодежду, переносные клетки и другой инвентарь по уходу за зверями маркируют и закрепляют за каждым отделением зверофермы. Передача указанных предметов другим отделениям запрещается.

2.7.3. Работники ферм должны проходить регулярное медицинское обследование в установленном порядке. Лица, больные туберкулезом, стригущим лишаем и чесоткой, к работе на ферме не допускаются.

2.7.4. В случае заболевания животных, принадлежащих обслуживающему персоналу, заразными болезнями, передающимися пушным зверям, руководитель хозяйства принимает меры по предупреждению возникновения заболевания в хозяйстве.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5