МЕНЮ


Фестивали и конкурсы
Семинары
Издания
О МОДНТ
Приглашения
Поздравляем

НАУЧНЫЕ РАБОТЫ


  • Инновационный менеджмент
  • Инвестиции
  • ИГП
  • Земельное право
  • Журналистика
  • Жилищное право
  • Радиоэлектроника
  • Психология
  • Программирование и комп-ры
  • Предпринимательство
  • Право
  • Политология
  • Полиграфия
  • Педагогика
  • Оккультизм и уфология
  • Начертательная геометрия
  • Бухучет управленчучет
  • Биология
  • Бизнес-план
  • Безопасность жизнедеятельности
  • Банковское дело
  • АХД экпред финансы предприятий
  • Аудит
  • Ветеринария
  • Валютные отношения
  • Бухгалтерский учет и аудит
  • Ботаника и сельское хозяйство
  • Биржевое дело
  • Банковское дело
  • Астрономия
  • Архитектура
  • Арбитражный процесс
  • Безопасность жизнедеятельности
  • Административное право
  • Авиация и космонавтика
  • Кулинария
  • Наука и техника
  • Криминология
  • Криминалистика
  • Косметология
  • Коммуникации и связь
  • Кибернетика
  • Исторические личности
  • Информатика
  • Инвестиции
  • по Зоология
  • Журналистика
  • Карта сайта
  • Реферат: Товароведение и экспертиза серебристо-черной лисицы

    Реферат: Товароведение и экспертиза серебристо-черной лисицы

    Российский Государственный Аграрный

    Заочный университет

    Кафедра экологии и охотоведения

    ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

    Студентки зооинженерного факультета

    По специальности – «Товароведение»

    Шифр 95648

    Гришановой Оксаны Владимировны

    На тему:

    «Товароведение и экспертиза серебристо-черной лисицы»

    руководитель проф. Леонова В.П.

    рецензент проф. Новикова Н.Н.


    ОГЛАВЛЕНИЕ

    Введение …………………………………………………………… 1

    Раздел 1. Краткая характеристика хозяйства

    1.1       Организационная характеристика…………………. 4

    1.2       Экономическая характеристика…………………… 8

    Раздел 2. Безопасность жизнедеятельности

                2.1 Пожарная профилактика ……………………………... 13

                2.2 Санитарно-гигиенические условия труда …………..  15

                2.3 Производственный травматизм  …………………….. 22

                2.4 Техника безопасности при работе со зверями ……... 25

                2.5 Мероприятия по улучшению охраны труда ………… 26

    Раздел 3. Охрана окружающей среды …………………………… 27

    Раздел 4. Собственные исследования

                4.1 Обзор литературы …………………………………….. 31

                4.2 Материал и методика исследования …………………. 43

                4.3 Результаты исследований …………………………….. 44

    Раздел 5. Выводы и предложения ………………………………... 59

    Библиография ………………………………………………………. 61


    ВВЕДЕНИЕ

         Звероводство – как отрасль народного хозяйства, занимающаяся разведением пушных зверей – одна из самых молодых в сельском хозяйстве, насчитывающая менее 100 лет своего существования. Пушное товароведение, как научно-техническая дисциплина возникла только после Великой Октябрьской социалистической революции.  Поэтому и в настоящее время проблемы стоявшие перед этой дисциплиной  являются актуальными. Практика  пушно-меховой торговли и мехообрабатывающей промышленности поставили перед учеными, работающими в области товароведения пушно-мехового сырья, следущие задачи:

    - улучшение качества пушно-мехового сырья и выработанных из него меховых изделий;

    - увеличение выхода и выпуска пушно-меховых товаров путем более рационального использования сырья и вовлечения в эксплуатацию новых видов пушнины;

    - стандартизация пушно-мехового сырья и меховых изделий;

    - автоматизация процессов первичной обработки, сортировки, транспортирования и хранения пушно-мехового сырья;

    - совершенствование и разработка новых способов переработки сырья в готовые изделия товароведами совместно с технологами.

         Первоначально основным объектом разведения в нашей стране была серебристо-черная лисица. Желательный тип серебристо-черной лисицы имеет  иссиня-черную, блестящую, густую ость, интенсивное, равномерное металлическое серебро с хорошей вуалью и темно-голубой пух. Кончик хвоста должен быть чисто белого цвета. Серебристо-черная лисица отличается крупным размером. Средняя плодовитость – 5-6 щенков на самку. К недостаткам окраски относятся: наличие коричневых тонов, сильное осветление из-за слабого развития вуали и большого развития серебристого кольца, сильное затемнение.

          К сожалению, в настоящее время количество серебристо-черных лисиц в хозяйствах несколько сократилось из-за вытеснения их более выгодной для  разведения норкой. Но спрос на серебристо-черную лисицу остается высоким и перед специалистами стоит задача максимального улучшения качества пушнины за счет своевременной бонитировки животных, контроля за правильностью кормления и условиями содержания. Немаловажное значение на качество шкурок оказывают сроки забоя, первичная обработка и сезонная изменчивость.

         Учитывая конъюнктуру рынка, особое внимание уделяется разведению лисиц оригинальных расцветок. В результате клеточного разведения серебристо-черных лисиц и длительной направленной селекции их на 100% серебристость выведены новые цветные формы: серебристо-черные беломордые, платиновые, платиново-беломордые. В Бакурианском зверосовхозе получена грузинская (снежная) белая с черным крапом лисица.

    Для расширения ассортимента цветных типов длинноволосой пушнины  с 1988-1989 в нашей стране начали заниматься разведением новых пород лисиц. В зверосовхоз «Салтыковский» были завезены лисицы коликотт (в количестве 12 голов), жемчужная (6), сапфир (2). Поступившее поголовье отличалось от селекционируемого типа серебристо-черных лисиц хозяйства неуравненным, неупругим кроющим волосом. По понятным причинам основным методом разведения завезенных лисиц стало поглотительное скрещивание с серебристо-черными. В результате, за 10 лет разведения лисиц новых пород в зверосовхозе «Салтыковский» у этого поголовья значительно улучшены показатели опушения, что обеспечивает получение шкурок требуемого качества.  

          Целью моей работы является исследование качественных показателей волосяного покрова (высоты, толщины, мягкости и густоты) серебристо-черных лисиц и анализ шкурковой продукции серебристо-черных лисиц.

      


    1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА

    1.1 Организационная характеристика

            Зверосовхоз «Салтыковский» был создан в 1930 году на базе подшефного хозяйства «Пушно-мехового института» (в настоящее время РГАЗУ). В 1931 году зверосовхоз «Салтыковский» стал самостоятельным, специализированным хозяйством, с главной отраслью – звероводством.

         ОАО «Племзверосовхоз «Салтыковский» расположен в Балашихинском районе Московской области на Кучинском шоссе. В 5 километрах от зверосовхоза расположена железнодорожная станция «Балашиха».

         Зверосовхоз занимает площадь 112 га, из которых 83 га заняты производственными постройками, а 29 га – земельными участками и гаражами работников зверосовхоза.  Зверосовхоз расположен на достаточно выравненной местности в зоне умеренно-континентального климата. Зверосовхоз расположен в зоне смешанных лесов, почва – дерново-средне-подзолистая. Годовое количество выпадающих атмосферных осадков – 550мм.

         Зверосовхозом руководит правление (акционеры и их представители),

    которому подчинены главные специалисты. На территории хозяйства расположены: ветеринарный пункт, административные здания, складские помещения, холодильный цех с кормокухней, забойный пункт, совмещенный с зоотехчастью, котельная, столовая, магазин и гараж.

         Зверосовхоз специализируется на разведении норки, песца, лисицы, соболя и, в качестве эксперимента, рыси и страусов. Звери представлены в хозяйстве различными цветовыми вариациями:

    Норка - стандартная (темно-коричневая), сапфир, паломино, пастель;

    Песец - серебристый, вуалевый, шедоу;

    Соболь - черный;

    Лисица - серебристо-черная, бургундия, жемчуг, коликотт, грузинская  белая.

         В зверосовхозе имеется несколько звероферм: 5 норковых бригад, 3 соболиные бригады, 2 лисьи бригады, песцовая, рысья и страусиная бригады.

         Планирование  и постройка лисьей фермы в хозяйстве производилась по типовому проекту 819-716 для лисьей фермы на 1800 самок. Площадь занимаемой территории составляет 10 га. Шеды построены по типовому проекту 806-2-5130. Обеспеченность шедами – 100%. Шед представляет собой навес с двускатной крышей, в котором клетки расположены с двух сторон с центральным кормовым проходом. Лисы основного стада содержаться в клетках с подвесными домиками. Клетка с домиком представляет собой монолитное сооружение, клетка соединена с домиком отверстием с перекрытием, которое используется для перекрывания доступа в домик. Рядом находится клетка, в которую отсаживают лисицу за несколько недель до отсадки молодняка. Щенки с самкой разделены сеткой, что способствует менее стрессовой отсадке. Размеры клетки: глубина – 90 см, высота – 60 см, ширина – 120 см; размеры домика: глубина – 90 см, высота – 60 см, ширина – 60 см. Самцы содержаться в отдельных клетках: глубина – 90 см, высота – 98 см, ширина – 145 см. После рассадки молодняк помещают в специальный щенячий сарай, а часть – в самцовый. Клетки для молодняка имеют размеры: глубина – 90 см, высота – 55 см, ширина – 67 см.

         Постоянное обеспечение зверей свежей водой во многом определяет эффективность всех зоотехнических мероприятий, направленных на получение шкурок и ремонтного  молодняка высокого качества. Недостаток в воде, особенно в жаркое время, может привести не только к снижению качества шкурковой продукции, но и к потерям стада. В общем комплексе производственных процессов на звероводческих фермах поение – один из самых трудоемких  и мало механизированных. Главной причиной этого является недостаточная надежность и универсальность существующих систем поения. Поэтому в настоящее время в зверосовхозе «Салтыковский» , как и в большинстве звероводческих хозяйств, применяется ручное (шланговое) поение лисиц.

         Гибкий шланг длиной до 60 м подсоединяют к водопроводному стояку, и рабочий, проходя вдоль клеток, наполняет алюминиевые поилки, прикрепленные в каждой клетке на уровне головы животного, прохладной водой. В зимнее время, когда отключается наружний водопровод, для поения используют бидоны вместимостью от 30 до 50 литров, ведра или кормовые тачки, которые наполняют водой из работающей круглогодично колонки и осуществляют поение племенного стада вручную из кружки (ко времени отключеня наружного водопровода на ферме, после забоя, остается только родительское стадо).

         Навоз на звероферме при шедовом содержании зверей удаляют, как правило, один раз в год. В зверосовхозе «Салтыковский» уборка навоза происходит вручную следующим образом: между шедами подается автосамосвал, и двое рабочих выгребают совковыми лопатами навоз из под клеток и загружают им кузов автомобиля; по наполнении кузова машины, навоз вывозят в навозохранилище. Убору навоза проводят в летнее время года.

         Кормление лисиц основного стада осуществляется вручную. Корм на бригады привозят на кормораздатчике ГАЗ-54, а далее рабочим отмеряют норму в ручные тележки. Кормление осуществляется с помощью порциооных ложек или рукой. Кормление рассаженного молодняка можно осуществить с помощью мобильного импортного кормораздатчика «Минкоматик».

         Во время забоя зверей на шкурку, и в частности лисиц, применяется механизация основных процессов. Забитых зверей трактором доставляют на забойный пункт, где производится первичная обработка шкурок. Процессы съемки, обезжировки, правки, сушки шкурок – механизированы, что в значительной степени облегчает труд звероводов.


    1.2 Экономическая характеристика хозяйства

         Зверосовхоз "Салтыковский" является крупным узкоспециализированным хозяйством. Зверосовхоз занимается не только производством шкурок пушных зверей и выращиванием племенного молодняка, но и с 1994 года самостоятельно занимается реализацией своей продукции. Рабочие хозяйства заинтересованы в производстве высококачественной пушнины, разведении племенных зверей, т.к. объем реализации отражается на их заработной плате.

    Основные производственные и экономические показатели ОАО «Племзверосовхоза «Салтыковский» приведены в табл. 1– 8.

    1.2.1 Динамика численности племенного поголовья

    Таблица 1

    Поголовье основных самок на конец года

    Вид,порода,

    Тип

    1999 год 2000 год 2001 год Отчетный год в % к ба-зисному
    кол-во голов кол-во голов кол-во голов
    Норка – итого 15275 15630 15230 99,71
    В т.ч. СТК 11010 11010 9900 89,92
    Сапфир 3200 3200 3555 111,09
    Паломино 1065 1420 1775 166,67
    Лисица – итого 1632 1632 1632 100
    В т.ч серебристо-черная 1501 1491 1514 100,87
    Цветная 131 141 118 90,08
    Песец – итого 750 875 875 116,67
    В т.ч серебристый 375 375 375 100
    Вуалевый 295 420 420 142,37
    Шедоу 80 80 80 100
    Соболь – итого 2250 2663 2663 118,36

    Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод о некоторой переориентации хозяйства. Поголовье норок к 2001 году немного сократилось, а поголовье соболей имеет ярко выраженную тенденцию увеличения. Поголовье лисиц и песцов за 2000-2001 годы осталось на прежнем уровне.

    Таблица 2

    Выход на основную самку на конец года

    Вид,порода,

    тип

    1999 год 2000 год 2001 год Отчетный год в % к базисному
    кол-во голов кол-во голов кол-во голов
    Норка – итого 4,34 4,62 5,22 120,28
    В т.ч. СТК 4,34 4,42 5,28 121,66
    Сапфир 4,1 4,06 5,04 122,93
    Паломино 4,66 4,68 5,20 111,59
    Лисица – итого 5,51 5,62 5,81 105,44
    В т.ч серебристо-черная 5,63 5,77 5,96 105,86
    Цветная 4,07 4,44 4,5 110,57
    Песец – итого 9,07 9,20 8,55 94,27
    В т.ч серебристый 10,1 10,2 9,96 98,61
    Вуалевый 8,00 8,03 7,2 90,00
    Шедоу 9,0 8,89 9,06 100,67
    Соболь – итого 2,79 2,62 2,84 101,79

         На основании проведенного анализа данных можно сделать следующие выводы: выход на основную самку увеличивается по всем видам зверей, кроме песцов, по песцам в среднем  выход на основную самку сократился на 5,73%.

    Таблица 3

    Получен приплод молодняка к регистрации

    Вид животных 1999 год 2000 год 2001 год Отчетный год в % к базисному
    кол-во голов кол-во голов кол-во голов
    Норка 69373 70593 87183 125,67
    Лисица 9121 9288 9459 103,71
    Песец 7004 7018 7661 109,38
    Соболь 5200 5906 7292 140,23
    Итого 90698 92805 111595 123,04

         Из данных таблицы видно, что приплод молодняка стабильно увеличивается за  последние годы. Общее количество молодняка в 2001 году по сравнению с 1999 годом увеличилось на 20897 голов.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5


    Приглашения

    09.12.2013 - 16.12.2013

    Международный конкурс хореографического искусства в рамках Международного фестиваля искусств «РОЖДЕСТВЕНСКАЯ АНДОРРА»

    09.12.2013 - 16.12.2013

    Международный конкурс хорового искусства в АНДОРРЕ «РОЖДЕСТВЕНСКАЯ АНДОРРА»




    Copyright © 2012 г.
    При использовании материалов - ссылка на сайт обязательна.