Отчет по практике: Организация и производственная деятельность лесхоза на примере Зелёнковского лесничества

13.1 Заготовка древесных соков

Сок березовый, натуральный вырабатывается подсочкой березняков, представляет собой прозрачную ароматическую жидкость с содержанием сахара, яблочной кислоты, ароматических и дубильных веществ, микроэлементов. На товарные сорта не подразделяется, но к нему предъявляются определенные требования согласно стандартам. Берёзовый сок является не только ценным пищевым продуктом, но и техническим сырьём в парфюмерной промышленности. Добывается берёзовый сок по общепринятой технологии.

В подсочку назначаются спелые и приспевающие насаждения берёзы за 5-10 лет до вырубки. В целях уменьшения потерь сока и улучшения его качества при подсочке берёзы рекомендуется применять закрытый способ подсочки. При этом способе сок поступает по капроновому шлангу в сокоприемник, плотно закрытый полиэтиленовой плёнкой. Товарные ресурсы берёзового сока связаны с доступностью в весенний период берёзовых насаждений, поступающих в рубку, числом деревьев на 1га, пригодных для подсочки, и сокопродуктивностью одного дерева. Добыча берёзового сока практикуется в соответствии с требованиями «Технологической инструкции по добыче и сбору берёзового натурального сока», разработанной и согласованной с Министерством пищевой промышленности. Заготовленный березовый сок предусматривается поставлять для консервирования местным консервным заводам. Проектируемый объём заготовки берёзового сока установлен с учётом возможностей лесхоза, производственных мощностей местной промышленности.

В соке не допускаются посторонние примеси, привкус и запах, признаки брожения, плесневения, прокисания и другой порчи. После сбора сок сливается в бочки, изготовленные из древесины, или нержавеющей стали, или эмалированных материалов.

Бочки с соком хранятся в чистых, вентилируемых складах при температуре от 0 до 5°С, срок их хранения не должен превышать 48 ч.

Для приготовления сока березового натурального на 1 т сока расходуется 125кг сахара и 5,5кг лимонной кислоты. Готовый сок в банках различной емкости хранится в чистых сухих помещениях при температуре 0-25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

13.2 Заготовка дикорастущих плодов, ягод и лектехсырья

В Полоцком лесхозе имеются достаточные запасы дикорастущего сырья. Ежегодно лесникам доводятся планы по заготовке ягод и грибов. Основной ягодой является клюква. Наиболее распространёнными грибами являются: боровик, подосиновик, подберёзовик, сыроежка. Из лекарственного и технического сырья на территории лесхоза возможна заготовка молодых побегов багульника болотного, плодов черники, малины, коры крушины ломкой, ивы. Сбор лектехсырья проектируется ежегодно

В пределах каждого типа леса урожайность грибов в значительной степени зависит от возраста и полноты насаждений. Наиболее урожайными считаются молодняки и жердняки в возрасте от 15 до 30...40 лет с куртинным расположением деревьев. Тонкий слой лесной подстилки в молодых насаждениях не препятствует быстрому прогреванию почвы, поэтому грибы в них появляются раньше и урожаи их выше.

Установлена зависимость плодоношения грибов от погодных условий. Обильные теплые весенние осадки — явление, с которого начинается сезонное развитие грибницы. На начало развития грибницы у различных видов грибов существенно влияет запас тепла в почве ко времени обильных осадков, измеряемый как сумма температур воздуха.

Таблица 13.2.1 Площадь выявленных лесоустройством ягодников, лекарственных растений и технического сырья в Зеленковском лесничестве

Таблица 13.2.2 Ресурсы грибов в Зеленковском лесничестве

13.3 Заготовка живицы. Технология подсочного производства

Живица добывается подсочкой главным образом различных видов сосны. Живица является продуктом жизнедеятельности хвойных деревьев и состоит из смеси смоляных кислот и терпенов.

По внешнему виду живица представляет собой вязкую, клейкую, малоподвижную массу белого, желтоватого или серо-коричневого цвета с запахом скипидара. Живица является легковоспламеняющимся веществом. Температура вспышки сосновой живицы равна 46°С. На воздухе она кристаллизуется и превращается в твердое хрупкое вещество, называемое баррасом.

Качество живицы определяется содержанием в ней массовой доли смолистых веществ и терпентинного масла (скипидара), а также массовой доли примесей: воды, сухих веществ и механических примесей.

По ОСТ 13-128 — 82 сосновая живица подразделяется на три сорта.

К 1-му сорту относится живица с массовой долей смолистых веществ не менее 93%, ко 2-му сорту — не менее 88% и к 3-му сорту — не менее 85%- При этом массовая доля скипидара в 1-м и 2-м сортах должна быть не менее 13%, в 3-м сорте не ограничивается.

Применяется живица для получения ряда лесохимических продуктов: канифоли, скипидара и др. Хранится и учитывается так же, как и древесная смола. Лесоустройством произведен набор сосновых насаждений, пригодных для подсочки, площадь которых составляет 446,2га. Участки, проектируемые в подсочку, приведены в ведомости насаждений, находящихся в подсочке и проектируемых в подсочку.

Методы подсочки хвойных насаждений:

-  Метод открытых поверхностных ранений без применения химических биостимуляторов;

-  Метод открытых поверхностных ранений с применением химических биостимуляторов;

-  Осмолоподсочка (заготовка осмола сосны в низкобонитетных насаждениях и на болоте);

-  Метод закрытых ранений ( пихта).

Способы подсочки хвойных насаждений:

-  Восходящий способ

-  Нисходящий способ

-  Ступенчатый способ

-  Комбинированный способ

Таблица 13.3 Фонд подсочки, наличие заподсоченных насаждений и проект подсочки Зелёнковского лесничества Площадь, га

13.4 Охотничье хозяйство

Основной формой ведения охотничьего хозяйства в Республике Беларусь являются приписные хозяйства охотников и рыболовов (БООР) и лесхозов (ЛОХ). Оценка качества охотугодий проводилась по всей территории охотхозяйства для основных видов: лося, кабана, зайца-беляка.

Оценивались угодья только свойственные виду. Бонитировка охотничьих угодий служит основой для планирования охотохозяиственной деятельности. При сопоставлении данных бонитировки угодий (оптимальная численность охотничьих животных) с фактической численностью основных видов животных определяется направление деятельности охотничьего хозяйства.

Рациональная эксплуатация госохотфонда немыслима без планирования ежегодной добычи, которая зависит от соотношения оптимальной и фактической численности животных и хозяйства, величины хозяйственного прироста.

Для обеспечения наилучших воспроизводственных способностей необходимо отстреливать особей пропорционально их половому и возрастному составу. Для лося: взрослых самцов - 30-40%, взрослых самок -10-20%, молодняка - 50-60%. Для кабана: взрослых самцов - 20-30%, самок - 10-20%, молодняка - 50-60%. Из копытных животных больше добывается кабанов и меньше лосей, из пушных животных больше всего поймано лисиц. Из других животных в Полоцком лесхозе ещё добывается бобр.

Любое охотничье хозяйство может принять не беспредельное количество охотников, а их определённое число, которое определяет пропускную способность хозяйства. Различают территориальную и фактическую способность охотугодий.

Территориальная пропускная способность отражает максимально возможное количество охотников, которое может принять хозяйство. Она не зависит от численности охотничьих животных, а зависит от сроков охоты и площади обитания вида.

Фактическая пропускная способность ─ это количество охотников, которым могут быть представлены возможности охоты в зависимости от наличия в хозяйстве дичи, подлежащей изъятию. Фактическая пропускная способность для копытных не рассчитывалась, поскольку плотность ниже эксплуатационных норм.

Охотопользователи проводят определённую работу по выполнению биотехнических и охотохозяйственных мероприятий: проводится заготовка кормов, подкормка кабанов в зимний период. Проводится отстрел хищников и вредных животных. Ежегодно из вредных животных уничтожают лесхозом бродячих собак, бездомных кошек, ворон, сорок и волки.

Ежегодно в Полоцком лесхозе проводится профилактические и пропагандистские работы по схеме Госохотфонда. В течении года неоднократно в газетах и журналах помещались статьи соответствующего содержания, читают лекций и доклады. Постоянно оборудуются витрины и стенды по всей территории лесхоза, которые снимаются на зимний период для лучшей сохранности. Кроме того, бригадой по борьбе с браконьерством, проводят рейды и вскрывают нарушения правил охоты, рассмотренных затем органами лесного хозяйства. Нарушения вскрывались и работниками милиции, и лесниками, и егерями, и общественными инспекторами лесничеств. К нарушителям были применены соответствующие меры наказания, всё зависело от характера нарушения (предупреждение, лишение правил охоты, исключение из общества охотников, штрафы и конфискация оружия).

Из недостатков следует отметить: низкую активность егерей по охране охотугодий; малое количество маршрутов по учёту охотфауны; низкую численность основных видов охотничьих животных: лося, кабана, косули.

Продуктивность охотугодий ─ самый важный показатель работы охотничьего хозяйства, под которым понимается выход продукции охоты с единицы площади (выражается в деньгах, килограммах, особях с 1, 100 или 1000 га охотугодий.

Для повышения продуктивности охотугодий первоочередными задачами являются:

-получение лицензии на ведение охотничьего хозяйства;

-проведение инвентаризации охотустройства охотугодий (т.е. проведение охотустройства;

-строгая охрана охотугодий;

-уменьшение пресса охоты, выделение воспроизводственных участков
в размере 30% от площади охотугодий, поскольку фактическая
численность и плотность диких животных ниже эксплуатационных
норм, утверждённых Министерством лесного хозяйства;

-проведение эффективных биотехнических мероприятий и улучшение
их качества;

-проведение профилактической и пропагандистской деятельности;

-уничтожение вредных животных.

лесхоз производство таксация лесничество

Список используемой литературы

1. Гвоздев В.К. и др. Лесоводство и лесовосстановление: Учеб. пособие для учащихся профес.-тех. учеб. заведений — Мн.: Дизайн ПРО. 2003. — 240с.. ил.

2. Ермаков В.Е, Демид Н.П. Лесная таксация и лесоустройство: Учебник для средних специальных учебных заведений. — Мн.: Дизайн ПРО. 2004, — 296с.. ил.

3. Застенский Л.С. Справочник механизатора лесного хозяйства. — Мн.. 1991.

4. Матвейко А.П. Технология и оборудование лесозаготовительного производства: учебник — Мн.: Технонерспектива, 2006. — 447с.

5. Новосельцев В.Д. Справочник лесничего. — М.. 1986.

6. Новосельцева А.И. Справочник по лесосеменному делу. — М.. 1978.

7. Справочник работника лесного хозяйства. — 4-е изд. перераб. и доп. — Мн.: Наука и техника. 1986. — 623с.

8. Пояснительная записка по лесничеству

9. Проект организации ведения лесного хозяйства лесхоза

10. Правила рубок леса в Республики Беларусь - РДРБ 022080019-2004

11. Наставление по отводу и таксации лесосек в лесах Республики Беларусь.

12. Республиканские нормы выработки, расценки и нормы расхода топлива нарубки ухода за лесом и лесохозяйственные работы – 2 изд.- Мн., 1989.Сб

13. Республиканские нормы выработки, расценки и нормы расхода топлива на лесокультурные, лесозащитные и противопожарные работы, выполненные механизированным и конно-ручным способами – 2 изд.- Мн., 1987.Сб-4.

14. Санитарные правила в лесах Республики Беларусь – Мн., 1995.

15. Наставление по лесовостановлению и лесоразведению в лесах Республики Беларусь. – Мн., - 2003г.