Реферат: Селекция и семеноводство моркови и капусты цветной

Изучение десикации семенников моркови показало высокую эффективность этого приема — повышается урожайность семян, улучшаются их посевные качества. Десикацию семенников следует проводить не ранее на­чала побурения семян в зонтиках первого порядка (влаж­ность семян 50—55%). Используют для этого хлорат магния (15 кг на 1 га) или реглон (2 кг на 1 га, по дей­ствующему веществу). Расход рабочей жидкости 600— 900 л на 1 га. Отрицательного действия десикации на продуктивность растений в потомстве не обнаружено.

Для удаления шипиков у семян моркови после обмо­лота ворох вторично пропускают через комбайн или протирают на терках ТОС-0,6, ТОС-0,9 (конструкции НИИОХ) и ВК-1100 (производство ПНР). Для предва­рительной очистки семян от пыли, щуплых семян, пало­чек используют веялки ВС-2 или семяочистительные машины СУ-0,1, «Петкус-Вибрант» К-523. Окончательную очистку семян моркови проводят на пневматической колонке ОПС-1, на семяочистительных машинах типа«Пет-кус» («Петкус-Супер» К-212, «Петкус-Гигант» К-213, «Петкус-Вибрант» К-521).

Очищенные и просушенные семена закладывают на хранение с влажностью не более 10%. Хранят семена в мешках. Масса семян в стандартном мешке 45 кг. Уро­жай семян с 1 га составляет 4—12 ц. с одного семенника 3—20 г. В южных районах страны (Молдавия, Украина, Средняя Азия) семена моркови в отдельных хозяйствах выращивают без пересадки маточников с посевом семян в июле — августе.

Капуста цветная

(В. cauliflora Lizg.) —однолетнее растение, стебель толстый цилиндрический, с прямо или косо вверх направленными, реже горизонтально располо­женными листьями. Окраска листьев от светло- до сине-зеленой, с сильной антоциановой пигментацией, восковой налет от слабого до очень сильного. Этот вид капусты отличается очень сильным ветвлением верхней части стебля и значительным утолщением побегов.

В пределах вида выделено два подвида: симплекс (subsp. simplex Lizg.) и абортива (subsp. abortiva Lizg.). К подвиду симплекс отнесены наиболее примитивные формы, или спаржевые сорта — брокколи, у которых вет­вление стебля выражено меньше, слабо фасциированные темно-зеленые или фиолетовые побеги первого и второго порядков ветвления с бутонами образуют рыхлую голов­ку. Сорта этого подвида распространены в Италии, в настоящее время их культивируют в Западной Европе и США.

Подвид абортива представлен сортами, растения ко­торых отличаются очень сильным ветвлением (до шестого-седьмого порядков) и разрастанием побегов в верхней части стебля, вследствие чего образуется твердая белая или желтоватая головка. Перед цветением головка разъ­единяется на отдельные части, верхушки главного стебля и побегов до пятого-шестого порядков отмирают, цветки и семена образуются на отдельных периферийных побе­гах высоких порядков ветвления.

В пределах подвида абортива выделено четыре груп­пы сортотипов: средиземноморская (итальянская), севе­ро-западная европейская, западноевропейская (француз­ская) и североевропейская. Формы подвида абортива широко распространены в культуре в средиземноморских странах, в Западной и Центральной Европе. В более позднее время они проникли в Восточную Европу, Аме­рику, Азию и Австралию.

ОСОБЕННОСТИ СЕЛЕКЦИИ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Основные направления селекционной работы с цвет­ной капустой по характеру поставленной цели и методам ее проведения аналогичны выполняемым при работе с ко­чанной капустой. К ним относится достижение высокой урожайности при соответствующем сроке выращивания для ранних, средних и поздних сортов, дружности созре­вания головок, устойчивости к болезням и вредителям. Вместе с тем в селекции цветной капусты есть и специ­фичные направления, обусловленные особенностями строения товарного органа и необходимостью улучшения его качества.

Высококачественная головка должна быть плотной выпуклой или несколько приплюснутой формы, белой или желтовато-белой с округло-бугристой поверхностью, без ворсистости и сохранять товарную годность на кор­ню в течение 3—5 дней. Перечисленные признаки учи­тывают глазомерно при оценке селекционного материа­ла. При селекции на белизну предпочтительны растения, у которых листья наклонены к головке, что обеспечива­ет защиту ее от солнца. При анализе ворсистости следует учитывать причины ее проявления. В одном случае она может быть вызвана неравномерным развитием за­чатков отдельных бутонов, в другом — израстанием лис­точков. Поэтому подход к устранению ворсистости мо­жет быть различным.

При селекции цветной капусты следует также учиты­вать, что она сильно реагирует на изменение условий среды (изменяется длина вегетационного периода, уро­жайность и качество головок). Значительным препятст­вием в селекционной работе с этой культурой служат труд­ности получения семян в условиях средней полосы, осо­бенно при выведении сортов позднелетнего и осеннего потребления. В этом случае обычно применяют метод половинок. В зарубежной практике для получения се­мян, от ценных растений при осеннем выращивании не­большие части головок прививают на растения брокколи, выращиваемые с искусственным освещением.

СЕМЕНОВОДСТВО ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Цветная капуста — однолетнее, перекрестноопыля­ющееся растение. Легко переопыляется со всеми видами капусты с образованием нетоварных гибридов. Прост­ранственная изоляция между сортами цветной капусту и видами других капуст установлена 2000 м на открытом месте и 600 м на защищенном.

Период вегетации цветной капусты от посева до соз­ревания семян в зависимости от сорта и условий выра­щивания сильно колеблется: от 200—240 дней у скороспелых сортов в средней полосе до 270—330 дней у позд­них сортов на юге.

В условиях средней полосы семена цветной капусты выращивают в пленочных теплицах, парниках, под кар­касами с пленочными укрытиями. Семеноводство ранних сортов возможно и в открытом грунте.

Особенности семеноводства в защищенном грунте. При выращивании семян цветной капусты большое зна­чение имеет срок посева, так как излишне ранний посев в теплицах в зимний период удорожает производство се­мян, и растения попадают в неблагоприятные световые условия, а при позднем посеве семенники не успевают вызреть, что снижает урожай и качество семян. Посев семенами элиты проводят с конца января до 10 февраля в зимних теплицах. Перед посевом семена протравлива­ют препаратом ТМТД (4 г на 1 кг) или выдерживают вводе при 50° С 20 мин, после чего их охлаждают в хо­лодной воде и просушивают до сыпучести. Выращивание рассады цветной капусты на семенные цели не отлича­ется от выращивания ее на продовольственные цели. Эффективна подкормка растений   микроэлементами (бор, марганец, медь, молибден), это повышает семен­ную продуктивность. Микроудобрения вносят с подкорм­ками. Применяют и внекорневые подкормки,

Во второй половине марта рассаду из зимних теплиц переносят в пленочные теплицы, под пленочные карка­сы в холодные парники, чтобы избежать ее вытягивания. В конце марта—начале апреля рассаду высаживают в парники и обогреваемые пленочные теплицы. Под кар­касы с пленочными укрытиями, а также в пленочные теплицы на солнечном обогреве рассаду высаживают в середине апреля. Перед высадкой рассаду обрабатыва­ют хлорофосом против капустных блошек и капустной мухи. Рассаду высаживают в шахматном порядке вдоль парника в 3 ряда, отступая от северного парубня на 15 см, а от южного на 20 см. Под раму высаживают в за­висимости от сорта 12—14 растений. Высадку в пленоч­ные теплицы и под каркасы с пленочными укрытиями проводят по. схеме 60Х30—25 см, отступая от каркаса на 20 см. Во второй половине мая при наступлении теп­лой погоды каркасы обычно удаляют с участка. Вновь их устанавливают на семенниках цветной капусты при неблагоприятных погодных условиях в сентябре.

Уход за цветной капустой после высадки рассады обычный: проветривание, прополка, рыхление, окучива­ние растений, поливы, подкормки, борьба с болезнями и вредителями. При выращивании семян в парниках, под каркасами проводят подсыпку растений легкой почвой (смесь торфа, перегнойной земли с дерновой) слоем 3—4 см. Подсыпку проводят не менее трех раз; первую— перед смыканием растений, вторую — после сортовой прочистки и третью — при массовом цветении. Подсыпки сочетают с подкормками. Поливают растения под ко­рень, не допуская подвядания растений. В теплую погоду усиливают проветривание растений,

Особое внимание необходимо уделять борьбе с болезнями и вредителями. Против весенней и летней капуст­ной мухи (май, июнь) растения в период массовой откладки яиц и отрождения личинок опрыскивают хлоро­фосом (расход препарата 0,8—1,2 кг на 1 га), карбофосом (0,6—1 кг на 1 га) или фосфамидом (0,8—1 кг на 1 га). Опрыскивание повторяют с интервалом 7—10 дней. При повреждении растений личинками капустной мухи почву около корневой шейки растений поливают 0,2%-ным раствором хлорофоса или 0,3%-ным раствором карбофоса (0,2 л на растение). Против капустной тли при появлении первых ее колоний растения опрыскивают; карбофосом (0,6—1,2 кг на 1 га), фосфамидом (0,5— 1 кг на 1 га) или антио (0,8—1 кг на 1 га).

Техническая спелость головок цветной капусты наступает в конце мая — первой декаде июня, В это время приступают к апробации и отбору семенных расте­ний. При сортовых прочистках для семенных целей остав­ляют растения с характерной для сорта розеткой, с круп­ными, плотными, белыми головками. После прочистки под парниковой рамой обычно оставляют 8—12 расте­ний. Отбор семенных растений проводят в середине ию­ня. Оставлять на семенные цели растения, у которых технически спелые головки образуются в конце июня. рискованно, хотя головки формируются крупные и плот­ные (их используют на продукцию).

При апробации анализу подвергают все выезженные растения в 2—3 приема по мере формирования головок.

Данные сортового анализа суммируют, вычисляют сред­нее арифметическое и на основе этого составляют акт апробации, в котором отмечают процент растений, одно­временно сформировавших головки к моменту каждого анализа.

После отбора проводят подкормку растений, подсып­ку их землей. При всех этих работах особое внимание следует обращать па сохранение листьев розетки. Уда­ление или повреждение листьев приводит к резкой за­держке формирования семенного куста. При удалении же всех листьев розетки развитие семенного растения прекращается (рис. 52).

Формирование и уход за семенными растениями. В процессе развития семенного куста значительное число побегов отмирает. Отмирают преи­мущественно побеги центральной части головки и побе­ги высоких Порядков, обращенные внутрь семенника, в результате чего семенник приобретает форму «чаши».

Интенсивность плодоношения в пределах всего се­менного растения увеличивается от основания к его верх­ней части и от побегов низких порядков к побегам вы­соких порядков. Последнее связано со степенью отмира­ния побегов в пределах семенного   куста.   При семеноводстве цветной капусты в закрытом грунте обыч­но принято вырезать центральную часть головки и на семенные цели оставлять 5 нижних побегов первого порядка которые первыми трогаются в рост. Удаление не­развивающейся центральной части головки предохраняет семенное растение от заболевания бактериозом и за­гнивания. При этом семенные кусты быстрее отрастают и зацветают, особенно у сортов с крупной и плотной головкой.

Кафедрой селекции и семеноводства овощных и пло­довых культур ТСХА предложен способ вырезки семенной головки, при котором оставляют только верхнюю (центральную) часть головки диаметром около 5 см, а нижележащие побеги первого порядка вырезают «вер­шина». Семенники, сформированные из по­бегов верхнего и нижнего ярусов головки, отличаются от семенников при естественном .развитии по степени вет­вления, по срокам вступления и продолжительности фазы цветения, устойчивости к заболеваниям, по уро­жайности и качеству семян (табл. 14). Урожай семян повышается на 50% и более.

К вырезке надо приступать, когда головка начинает распадаться (в условиях средней полосы с середины июня). Для этого используют тонкие ножи или ланцеты. У тронувшихся в рост головок лучше вырезать середину головки, то есть формировать по типу «5 нижних побе­гов», при начале же расхождения головки лучше фор­мировать семенник из верхней части головки по типу «вершина» (рис. 54). Вырезки проводят в сухую солнеч­ную погоду. Срезы обрабатывают препаратом ТМТД (сметанообразную массу наносят на срезы кистью)» опыливают известковым материалом с добавлением не­большого количества ГХЦГ. Эффективно обрабатывать срезы бордоской жидкостью. Чтобы не допустить рас­пространения инфекции, нож после вырезки каждой головки дезинфицируют в слабом растворе марганцово­кислого калия или формалина.

В период роста и развития семенных кустов систе­матически проводят поливы, подкормки и особое вни­мание уделяют борьбе с болезнями и вредителями. При загнивании отдельных частей головки их вырезают и срезы обрабатывают суспензией ТМТД. Больные расте­ния удаляют. Отмершие и пожелтевшие листья также следует удалять. Для снижения заболеваемости расте­ний в пленочных теплицах бактериозом и белой гнилью необходимо следить за вентиляцией. До начала цвете­ния семенные растения опрыскивают хлорофосом (расход препарата 1—1,5 кг на 1 га) против капустного скрытнохоботника и рапсового цветоеда, карбофосом (0,6—1,2 кг на 1 га), фосфамидом (0,5—1 кг на 1 га) против капустной тли. В фазе завязывания стручков об­работку семенников ядохимикатами продолжают, От капустной мухи почву около растений поливают 2—3 ра­за с интервалом б—8 дней раствором хлорофоса (20— 30 г на 10 л воды), расходуя на одно растение 0,2—0,4 л. Против гусениц капустной белянки, совки, моли семенники опрыскивают раствором хлорофоса (10—20 г на 10 л воды),

До цветения или в начале цветения семенники необ­ходимо подвязывать шпагатом к кольям, которые уста­навливают через 2—2,5 м. Подвязку проводят в 2—3 ря­да. Цветение семенников продолжается 3—4 недели и больше. Налив и созревание семян продолжается 50— 60 дней. К уборке семенников, как правило, приступают в сентябре. Созревание семенников идет неравномерно, поэтому уборку проводят выборочно в 2—3 приема, сре-8ая даже отдельные побеги с созревшими семенами.

Срезанные при сплошной уборке семенные кусты до­варивают и подсушивают в стеблесушилках, сараях, под Навесами, в теплицах, под пленочными каркасами и в парниках под рамами. В крупных хозяйствах использу­ют вешала с активной вентиляцией. Обмолот, очистка и сушка семян обычные. Урожай семян с одного растения составляет 20—30 г и больше, с парниковой рамы 100— 300 г, с 1 м2 инвентарной площади пленочных укрытий 40—70 г.

Особенности семеноводства в открытом  грунте. В условиях средней полосы головки цветной капусты должны быть сформированы на растении не позже 20— 25 июня. Посев семян проводят в теплицах с 10 по 20 февраля. Во второй половине марта рассаду из зимних теплиц переносят в парник, пленочные теплицы и при­калывают по 35—40 шт. на 1 м2, засыпая кубики доверху торфом, парниковой землей. Перед высадкой расса­ды в открытый грунт она должна быть хорошо закалена, для чего ее в апреле переносят под пленочные кар­касы. Высаживают рассаду в грунт в конце апреля. Хо­рошо закаленная рассада после приживания может пе­реносить заморозки до 5—6° С. Рассаду высаживают по схеме 70х25—30 см (до 58 тыс. растений на 1 га). За­служивает внимания и двух строчная схема посадки 90+50 см с расстоянием в ряду между растениями 25— 80 см.

Уход за растениями после высадки рассады аналогичен уходу за растениями в закрытом грунте. Особое внимание уделяют проведению профилактических меро­приятий против болезней и вредителей. Все заболевшие растения удаляют, вырезают загнившие части головки, Я также отмершие листья. Техника апробации и отбора семенных растений та же, что и в закрытом грунте, Вырезки головок в открытом грунте обычно не делают. К ним прибегают только при заболевании головок. Под­вязка семенников обязательна, так как лежащие на зем­ле побеги быстро загнивают.

Срок уборки семенников определяют в зависимости от погодных условий и опасности заморозков, В сентябре семенники в фазе восковой спелости поддергивают и Затем подвергают полевому дозариванию. Если предви­дится заморозок, семенники укрывают или переносят в крытые, сухие, хорошо проветриваемые помещения.

Как показали исследования, в открытом грунте мож­но получать высокие урожаи семян скороспелых сортов цветной капусты—до 4—6 ц с 1 га. На Овощной опыт­ной станции им. В. И. Эдельштейна ТСХА уже много лет успешно выращивают высокие урожаи семян цветной капусты сорта Гарантия, применяя временные пленоч­ные укрытия. На юге страны для получения семян ози­мых сортов цветной капусты (Адлерская зимняя 679) посев проводят в августе, и растения перезимовывают в фазе розетки.

Описание сортов культур, используемых в курсовом проекте.

Цветная капуста. Сорт Ранний Грибовский 1355. выведен во ВНИИСОК методом семейного и массового отбора из зарубежных образцов. Розетка мелкая, реже средняя ( диаметр от 51-100 см высота 30-70). Наружная кочерыга от короткой до средней. Листья цельные сидячие или реже неяснолировидные с коротким или средним черешком (9-17 см). пластинка мелкая или с переходом к средней (длина 33-60 см ширина 16-23), у сидячих листьев ланцетовидная у черешковых—овальная, сбежистая к вершине плоскости. Поверхность пластинки гладкая или слабоскладчатая-морщинистая. Край гладкий или слабоволнистый. Жилкование 1 типа. Окраска зеленая или светло-зеленая, восковой налет очень слабый. Головки округло-плоские, средний индекс формы—0,44-0,68, средне-крупный и крупный (d=12-21 см). средняя масса 168-910 гр., плотный и среднеплотный. Поверхность головки округло-бугристая, мелко зернистая, окраска белая или бело-желтоватая. Сорт скороспелый. До начала хозяйственной годности головок 80-101 день, до массовой хозяйственной годности 92-113 дней. Среднеурожаен. Урожайность в зонах районирования 77-256 т/га. Выход товарных головок 87-92%. Образование головок недостаточно дружное. Наблюдается образование ворсистых головок. Среднеустойчив к высоким температурам. Химический состав головок %: сухое вещество—7,12-8,35, сумма сахаров—2,3-2,9, содержание аскорбиновой кислоты 69-100 мг/%. Назначение: выращивание в открытом грунте в весенне-летний период. Районирован очень широко.

Морковь. Шантанэ 2461. Выведен Западно-Сибирской овощекартофельной селекционно-опытной станцией индивидуальным и семейственным отбором из гибридных популяций от скрещивания сортов типа Шантанэ французского происхождения. Розетка полустоячая, высота 63 см, диаметр 49. число листьев 12, масса листьев составляет 25% от массы растения. Пластинка листа ромбовидная или треугольная длинна 29 см, ширина 21, длинна черешка 33 см., толщина 1,4. окраска зеленая, опушение густое, жесткое. Сегментирование листа острогородчатое, черешки неломкие.

Окраска поверхности мякоти и сердцевины корнеплодов оранжевая. Форма коническая и тупоконическая. Длинна 15 диаметр 5,8, индекс 2,6. головка вогнутая диаметр 3 см. боковых корней среднее количество, нитевидные, гладкие, мелкие. Корнеплод полностью погружен в почву, хорошо выдергивается. Сорт среднеспелый, вегетационный период от полных всходов до технической спелости 55-106 дней. Общая урожайность—354-808 ц/га. Масса товарного корнеплода 74-252 гр. Вкусовые качества оцениваются в 3-4 балла. Цветушность 0,2%. Лежкость в период зимнего хранения 83,6-91,1%.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5